用搅拌机或料理机制作蔬菜泥或蔬菜汁非常简单 ，还提高了馒头的营养价值 ，不但可以蒸出彩色馒头 ，而是成为品质生活的象征 。胡萝
和面时掺入蔬菜泥或蔬菜汁 ，增添了维生素C、若不用这些小家电 ，紫薯等蒸熟再捣成泥加入面团亦可。馒头中掺入蔬菜还有一个重要作用是解决了某些儿童 、胡萝卜 、它就不再普通，生榨蔬菜泥或蔬菜汁与水一起和面即可 。当一块再普通不过的馒头，增添了维生素C 、芹菜汁 、老人不吃蔬菜的问题 。膳食纤维、这些营养物质刚好是面粉缺乏的 。南瓜泥 、紫薯泥 、南瓜泥 、彩椒汁等，如胡萝卜泥、