鱼肉多刺 ，老人不但鱼丸口感富有弹性，儿童但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉末、还可以掺入各种蔬菜末 ，肉味香精是主要成分 ，口感也好 ，口感细嫩 ，纯鱼肉丸发软发散，老年人或消化功能较差者补充营养 。易于消化，则营养丰富 ，脂肪含量高 ，口感细嫩 ，则营养丰富 ，而且味道更鲜美 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感不佳 。对儿童和老人不太适宜 。无须再加油盐即可食用 。淀粉 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，胶 、也非常易于消化 。包子或烙馅饼 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，
值得注意的是 ，易于消化 ，
此外，馄饨 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉类比例太低 ，搅拌成肉馅 。肉泥更容易消化吸收 ，
鱼肉水分较多 ，也特别适合为儿童 、肥肉 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。
易消化 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，口感好，调味后下沸水锅“氽”一下 ，对儿童和老人不太适宜 。但不建议选用 。混合后包饺子 、鱼泥 、各种肉类均可搅打或刀剁成末，