做法 ：
1 、辣酱炖至汤汁不多时，香骨汤汁不要全部收干，秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香葱1根 、解馋锅烧热 ，开胃撒少许白芝麻和葱花点缀即可。辣酱酱油、香骨糖 、秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香加入腌制排骨的解馋料汁 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、糖少许 、油烧热放入排骨；
3 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、这样排骨口感更润；
8 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，加入料酒 、打开锅盖 ，加入姜片和葱段；
4 、
留一点点 ，加入适量油 ，煎至排骨呈红棕色，并加水至刚刚淹没排骨；5、转大火收汁；
7、米醋、米醋1小勺 、
原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片 、加锅盖 ，