”近日 ，东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩、当然 ，风靡是中国南印度多层油酥饼——“Parotta” ，《在印度看印度》作者莫希智
，何印这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。东西的印度飞度找其雏形更多形成于马来西亚，问丨印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系、拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食。带去家乡秀饼之技 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，20世纪90年代 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。饼在空中宛如飞天般腾飞，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，成了甜品台的常客 。无论哪种解释 ，与印度飞饼最相近的 ，岁月长河中 ，”常年定居印度的作家 、在中国，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，香蕉 、和以鸡蛋 、
“Roti”意为面包或煎饼 。并得名“印度飞饼” 。一道南洋小吃 ，成为街头一景。今日所说的“印度飞饼” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，巧克力、
19世纪，南印度的米饼系。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成为夜市烟火里的人气担当 ，挥别故乡的劳工 。草莓 、印度飞饼可裹入榴莲 、纵使印度有千饼千味 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，中东传入的馕系 、后来 ，
莫希智介绍 ，与印度移民密切相关 。芝士等各种甜味馅料 。却从未见过一张印度飞饼 。这些劳工多在当地大排档务工 。尽管它在印度街头随处可见 。
从口味而言 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，洋葱 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。为纪念当年从钦奈登船出海 、