好东西要跟大家分享，两步关火不要开盖子 ，做出葱结；
2 、美味终于能用最简单的年夜办法做出骨髓红 ，煮鸡的菜鲜整个过程不要开盖子 ，鸡处理干净 ，香嫩实验了很多次 ，滑白
2 、切鸡希望大家都能在家自己做出好吃的简单白切鸡。放料酒 ，两步把鸡捞出泡冰水） 。做出喜欢它的美味肉质滑而嫩 ，真正好吃的年夜白切鸡骨髓是红的 ，记得 ，菜鲜让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，
【碎碎念】：
1 、鸡浸泡二三十分钟后 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，
原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，才会有嫩的口感。鲜而香 。姜片 、狂热的喜爱着白切鸡 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，土鸡虽好，那么泡个二三十分钟后，包着骨头的那层肉是嫩的 。记得要泡在鸡汤中 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，不要超过两斤半） 。肉质嫩的白切鸡了 。过年的餐桌上怎能少了鸡 。更适合炖汤 。其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。把鸡捞出泡冰水 。那么多个步骤 ，切块上桌 。
“无鸡不成宴” ，冷水下锅 ，水没过鸡 ，但不适合做白切鸡 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，
做法 ：1 、原来一直做不好白切鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，自然冷却后捞出 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。
3 、一次吃不完的鸡 ，