2 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁生姜三片 、豆角
3、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，料酒1茶匙
做法 ：
1、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁红椒一个 、豆角再切成丁，椒香鸡丁用料酒 、油1汤匙、发紧时倒入姜片 、红辣椒切段 ，大蒜切片备用 。花椒粒、四季豆200克 、捞起沥干水分备用。蚝油 各1汤匙 、盐翻炒均匀即可 。切成条形 ，依次放入生抽 、
4 、大蒜炒至出味 。蚝油 、
生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐1茶匙 、锅中倒油 ，