夹菜时 ，简介
： 一道菜上桌后
，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食
。吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上，若同桌有外宾，谨防筷子打架 。
一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的菜，不要刚夹一样菜放于盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。又伸筷夹另一道菜 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，