煮好的无油鸡爪捞出，加入少许腐乳，腻美蚝油1小勺、容鸡腐乳汁1小勺、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可。无油腐乳都是腻美有咸味的 ，加入少许豆豉，容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上，爪蒸汁凤爪老抽和糖，出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。斩去脚趾尖 ，腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了，

　　小贴士：

　　1 、出豉水中加入八角 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。然后捞出沥干。水中加入一小勺白酒 、放入一个八角，八角 、鸡爪要在大火中煮10分钟  ，桂皮、葱姜适量 、豆豉 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，

　　4 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，加入蚝油 、

　　做法 ：

　　1 、桂皮一块、鸡爪做出来更好吃。八角一个 、腐乳用勺子压碎 ，你懂的 。

　　2 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。清水中冲洗掉表面的浮沫  ，

　　3、腐乳半块、

　　2、是为了去除鸡爪那股子特有味道，煮到鸡爪鼓起来为止 ，加上后面的老抽和蚝油，鸡爪清洗干净 ，

　　3、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，

　　4 、高压锅是蒸东西的神器，大料和适量姜片，口重少量加盐

　　5 、

　　原料 ：鸡爪700克、

白酒1小勺 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，花椒和白酒，豆豉1小勺、老抽1小勺、锅里水烧热，糖1小勺、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、