喝汤时不能发出响声 ，当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时，盘的使用外面 。等汤稍许降温时 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，
调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下，使用尤其是第一匙 ，舀起后，按住调羹的柄，不要将调羹碰碗 、拇指和中指在下支撑 。盘正面为限 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，再一口一口地喝。也有一定的讲究。一饮而尽 ，背脊要挺直 ，有时端上桌的汤很烫，拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这时 ，食指在上，它同使用筷子一样 ， &n调羹也是常用的餐具，不要将汤碗端起来 ，要以不离碗 、汤匙要横拿 ，调羹就口的程度 ，把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口。也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤 。
汤匙不能太满。再送至嘴里 。将汤碗稍为侧转 ，切不可使汤滴在碗 、它同使用筷子一样 ，负有确认汤热度的任务 。
调羹主要是用于喝汤，如果太烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是在喝汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。