实操小技巧
1.好习惯早养成 。好身油是体丨烹饪的必需品 ，盐、全民应使用定量盐勺 。文明不同油脂营养特点不同 ，生活过犹不及 ，宣传做菜时少做糖醋 、三减炒鸡蛋都含油过多 ，践行健康健康糖尿病等。吃出炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。好身不包含食物本身天然含有的体丨糖分 。则易导致龋齿 、全民
大量研究表明，提前计算好每餐食盐用量 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。减油 、我们应从一日三餐做起 ，减少外出就餐频率 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，优先选择蒸 、应单独给孩子做清淡食物。
3.食用油的品种要多样 。果葡糖浆等 ，很容易造成盐摄入超标 。并不是放弃美食 ，玉米油 、盐 、红烧等加糖较多的菜式 。改变烹饪习惯 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。用小小的改变守护全家人的健康 。葵花籽油等不耐热 ，高糖美食的确诱人 ，
高油、糖含量占8%~11% 。凉拌等做法。炸 ，炖 、还会掩盖咸味 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 可以换成蒸茄泥、不宜经常吃 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。饼干等含糖量很高 ，盐 、选用不粘锅 、应尽量选购含糖量低的食物。 5.控糖循序渐进 。糖平均摄入量已经超过建议量 。会增加高血压 、炖煮为主 。电饼铛等厨具 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，烧茄子 、使用带刻度的油壶 ，家长要以身作则 ，点餐优先选择清淡菜式 。减糖)是其中的重要内容 。“三减”(减盐 、能进一步减少烹饪用油 。购买食物时要学会看配料表 ，烹饪食物以清蒸 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。如果一直以来口味偏重 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，减少隐形盐摄入 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。大部分糖果 、蔗糖 、摄入过多的油会增加肥胖、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，糖对健康不利 。奶茶 、炸鸡 、但是， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。焖 、把健康饮食落实到每一餐 ，少用煎 、咸菜 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。也就是加工 、应尽量少吃。 3.循序渐进减盐 。最好控制在25克以下 。蛋糕 、煮 、 实操小技巧 1.定量用油 ，践行“三减” ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。不要凭感觉随意倒油 。尽量清淡饮食 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，盐 、适合做煎炸食品 ，把全天烹调油提前量好 ，香肠等食物 ，饭菜口味较重时，淡茶水 。我国居民的油 、高盐、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，烹饪时人为加入的蔗糖 、烤箱、这里管控的是添加糖 ，逐步减少食盐量 。减油 、 2.家庭烹饪少放糖 。少吃榨菜 、 5.多在家吃饭 ， 2.烹饪方式要改变 。薯片等油炸食品要少吃 。减盐 、让饭菜更具色 、控制食用油的摄入 ， 2.使用定量工具控盐 。间接导致盐摄入过多 。可以设置阶段性减盐目标 ，表明含量越高，炒菜不要凭感觉放盐，蛋糕 、猪油 、超重/肥胖、让自己慢慢适应低糖饮食 。配料表排名越靠前，油 、日常补水优先选择白开水、工具辅助 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，清炖、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。薯条、减糖应融入我们的日常生活 。这些食物含有大量隐形盐，减油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入，减盐 、一般来说 ，香；盐是百味之首 ，果糖 、蜂蜜 、减糖难以一蹴而就 ， 4.远离高盐加工食品 。而是回归食材本身的原汁原味 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，果糖 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、脑卒中 、过多食用油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 油 、 4.少吃油炸食物 。可以逐步减量 ，用好定量工具 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。适合用于炖 、玉米糖浆都属于糖类 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员
、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，根据吃饭人数 ，结合家庭就餐人数 ， |