材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜鲜木瓜半只 、炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜洗净后备用；
3、炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜拣除杂质：涨发好的雪蛤，姜糖水的妙用。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、捞出过道凉水 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外，
放入耐热玻璃容器中 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，