6、胃芥而且均匀 ，末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌
10 、鱿鱼
4 、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感 。变色后马上捞出，菜提
5 、神醒变色后捞出过凉，胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜鱿鱼1条 。薹拌切成细条。芥末油少许 。蒜薹和鱿鱼混合 。
3、撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫一下，
9 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，香油调味 。沥干水分。
2 、
7、都可以有效去腥。口感好 。味精 、
调料：盐、口感清脆 。鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段。蒜薹的颜色翠绿 ，
加入菜中。清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，8、料酒适量 、沥干水分备用 。香油 、
4 、
温馨提示 ：
1 、加点料酒，添加盐 、
做法：
1 、
原料 ：蒜薹200克 、
3、变色即可捞出过凉 ，
5 、
2、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精、冲凉 ，入开水中焯烫 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。