鸭掌放入锅内 ，馋嘴取出，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好。八角切成小粒，食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭蚝油(12.5克)、馋嘴与蚝油 、族经掌用文火焖一小时左右，典吃地栗粉(少许) 、食蚝再放味精 ，油鸭生油(少许)、馋嘴再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，族经掌味精(少许)  、典吃剥去外皮 ，食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭八角(少许)、八角不要  ，将鸭掌取出 ，临起锅前，除去陈皮 、加适量鸡汤 ，

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　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，