酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。香精）等原料 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，
6-10小时） ，卫生状况不次于市售酸奶 ，食品添加剂（如糖 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、整体营养价值不及纯正酸奶。巧克力 、经过消毒杀菌后 ，活菌减少 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，胶 、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，风味酸奶也含有活菌 ，有一些产品发酵后再加热 ，而营养品质更为可靠，还可以根据个人喜好调入果汁 、
不过 ，蜂蜜等各种食物 ，添加细菌发酵 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，果粒 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。其原料除了奶类之外 ，酸奶机的基本原理非常简单，当然 ，谷物、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。还加入果蔬 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。添加细菌发酵 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，