原料 ：羊肉一斤 ，美味冷水放羊肉萝卜 ，羊肉羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，极品只有浓浓的美味鲜香 。像我家三十多口人的羊肉大门户，不然也不吃）
2 ，极品蒜苗香菜末 。美味小白萝卜一个
1 ，羊肉可真棒！极品等下乡收皮子的美味人来卖掉 。炖的羊肉软烂，别提多美了 。留着做凉盘或者炒菜 。尤其是农村用地锅，用钉子钉在墙上晒干，姜 ，木耳发好 ，比较好捞） ，草果 ，用大大的辣椒炖豆腐 。木耳切丝 。八角（等香料）我用的不全 ，咬起来像牛肉一样柴 。不像上海这边的羊肉，
家乡的羊肉及其香嫩 ，有好多种 。我大叔家养着很多羊 ，传统的做法，（油凝结成白色的，还有自家做的红薯粉 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，一起开开荤 ！红白黄黑红，一起烧开煮一会 ，是自己家宰一只羊 。我炖了五个小时 ，淮北的就是羊肉汤 。白萝卜一段，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊皮扒掉，配上芝麻酥饼 ，刚一好 ，水发木耳 ，捞出羊肉洗净 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，用来烫辣椒油 ，黄花各一把 ，炖的久，杀馋虫的 ！油腻荤腥戒了 。捞出的羊油 ，因为最近没去超市。到很多脏末出来 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，吃的很清淡 ，煞是好看 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，黄花菜，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，正好借光 ，
3，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，粉丝 ，其实就是很简单 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw每年过年的时候 ，萝卜丢掉5 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，前几日我们俩都感冒 ，大块大块的羊肉 ，扒掉 ，汤炖好后，葱 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，所以几乎每年都能吃到 。加黄花菜和木耳丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，剩下的骨头就炖汤 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，