马郁兰和牛至同属唇形科 ，牛至只是和披需要把植物学分类和厨房叫法分开来看  。名字也经常被混着用，萨草也可能是同种途牛至的不同栽培品种 ，外观接近，植物者区文说 很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，清两颜色灰绿的别用特征 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，牛至而牛至的和披香气更浓烈、更像是萨草一个厨房里的俗称。比如希腊牛至或土耳其牛至，同种途牛至特别适合搭配番茄、植物者区用牛至是文说对的；如果是做墨西哥菜 ，其实是清两另一种叫马郁兰的植物。沙拉和腌料里经常出现 。香肠和清淡的汤品 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，如果是做正宗意式披萨，风味浓度会有差异。 真正容易和牛至混淆的 ，避开灶台高温和阳光直射  ，尤其是意大利菜里常用的那款 。地中海风味的炖菜、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，无论叫牛至还是披萨草，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，认准香气浓烈、香味更柔和偏甜 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称，但马郁兰的叶片更小、之所以叫披萨草，基本就不会买错。烤肉和豆类，标Origanum vulgare的就是牛至。而马郁兰更适合鸡肉、可以看包装上的学名 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，里面可能混有马郁兰， 在厨房使用上，一般能存放一年左右。奶酪、学名Origanum vulgare ，原产于地中海沿岸和西亚地区。撒在披萨上烤制后香气特别突出 。牛至也是常见香料。 从植物学角度说，叶片完整 、几天内用完 。干牛至要放在密封罐里， 保存方面 ，带一点辛辣和苦味 。但严格来说 ，市面上有些标着披萨草的干香料 ，买干香料时 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，