12.收汁的红烧时候 ，
3.收汁的排骨时候 ，原汤炖排骨 ，不用
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖
4.盖上盖子，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
5.煮完 ，不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。
2.排骨放高压锅中，做出
10.倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。老幼皆宜 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这是上色的关键 。这两种调料是给排骨上色的。沥去水 。一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟 。这样味道更浓 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁 。
9.放入黄酱和腐乳 ，用勺子撇去浮沫 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅 。