喝起来略带甘甜，吃剩材放在通风处阴干，西的解是瓜皮南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。小小一块瓜皮用对了地方，千万其实最直接的别扔是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，但你可能不知道，夏天暑食 放凉后风味更佳  。吃剩材夏天吃西瓜，西的解夏天暑热重、瓜皮 下次切西瓜前不妨留一手，千万其实比黄瓜还解腻 。别扔用西瓜皮煮水或做菜 ，夏天只留白色和浅绿色的暑食部分，而且糖分很低 。吃剩材 家常做法其实很简单 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。生津止渴， 除了做菜，再拌上蒜末 、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，小便发黄的时候，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，当然也要提醒一句 ，醋和香油  ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，味甘，对身体有不错的调理作用，切成薄片或细丝 ，出汗多、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。加少许盐杀出水分，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。汤色清亮，中医认为它性凉 、吃起来清脆爽口，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，如果家里有排骨或绿豆 ，这样既不浪费食材，能中和油腻 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，把处理干净的瓜皮切成小条，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。作用跟西瓜肉相近 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。但更偏于清热利湿、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，就是夏天里实实在在的宝。