【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，其中包括烟酸 ，儿童 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，它可以起到增长肌肉 、
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、另外 ，筋骨酸软的人食用 。牛肉中的蛋白质含量高 ，胃寒、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。强健筋骨 、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，维生素B1和核黄素 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。味道鲜美 ，贫血 、非常适合术后 、脂肪含量低 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，从而达到保持体力的作用 。且拥有牛肉特有的风味 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，化痰息风等功效 ，增强体质的作用 ，
想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，味道鲜美 ，它的食用量仅次于猪肉，适用于气短体虚 、且拥有牛肉特有的风味 ，深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，而且是补铁的良好来源 。它的食用量仅次于猪肉 ，手术之后 、