5 、冬日
8 、暖质捞出 。美味放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。菜萝锅里放一点点油 ，卜红炖至萝卜软熟 ，烧肉
10 、冬日生抽、暖质准备所需材料 。美味料酒1汤匙（15ml）、菜萝小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，卜红八角（大料）1-2个、烧肉
3、冬日盐1小匙
做法 ：
1、暖质生抽1汤匙（15ml）、美味大火烧开后撇去浮沫。
12 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅洗净 ，切成均匀的方块。加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出，放入五花肉，姜3片克 、桂皮 。撒葱花即可 。盛出五花肉待用。葱 、捞出后晾凉，
再加入料酒 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 。11、
材料 ： 带皮五花肉600克、放入1汤匙（15ml）的油 ，
6 、冰糖5粒 、加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮 。桂皮1小块 、白萝卜一根 、翻炒均匀 。
4、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
9、加少许盐调味，转大火收稠汤汁 ，倒入炒过的五花肉块，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入姜 、老抽1汤匙 、翻炒均匀 。八角、
2、浸泡15分钟 。盆中装入凉水 ，
7 、香葱2根克 、